Los Helechos - Malbec de Malbecs

LOS HELECHOS Malbec de Malbecs

Dieser Wein hat eine intensive rote Farbe und eine sehr gute Balance zwischen Frucht und Eiche und eleganten Tanninen. Aromen von schwarzen und roten Früchten wie Brombeeren, Pflaumen und Kirschen kombiniert mit Blumen wie Veilchen und Minze, charakteristisch für die Sorte. Mit Anmerkungen von Kakao und Vanille aus der langen Reifung in Eichenholz.

Rebsorte: 100% Malbec

Weingärten: Gualtallary, El Peral and La Consulta. Uco Valley. Mendoza, Argentina

VinifikatioN:

• Manuelle Weinlese.
• Auswahl an Trauben und Beeren.
• Abbeeren und Abbeeren.
• Vorfermentative Mazeration.
• Gärung mit täglichem Umpumpen.
• Postfermentative Mazeration.
• Devatting und Pressen.
• Natürliche malolaktische Gärung in Edelstahltanks.
• Stabilisierung, Filtration und Abfüllung.
• 14 Monate in amerikanischen Eichenfässern gelagert.

Durchschnittliche Analysewerte:

Alkohol 13,5% Vol.

Restsüße  3,10 g/l

Gesamtsäure 5,30 g/l