Lila Mais - Maiz morado aus Peru - 500g
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- EAN-Nr.: 8437009069059
Lila mais bzw. Purpurmais ist eine Sorte der Gattung Zea Mays. Die Lila Färbung der Maiskolben entsteht aufgrund des hohen Anteils an Anthocyanen (wasserlöslichen Pflanzenfarbstoffe). Diese Maissorte wächst in den Anden, vorwiegend in Peru. Die Maiskolben werden erst nach vollständiger Trocknung an der Pflanze geerntet.
Lilamais bzw. Purpurmais wird bei der Zubereitung von Chicha Morada und Mazamorra Morada verwendet.
Nettoinhalt: 500g
Zutaten: Lila Mais (Purpur Mais - Maíz morado)
Herkunft: Peru.
Lila Mais, auch bekannt als "maíz morado" oder "maíz pintado", ist eine besondere Sorte des traditionellen Maises, die in Lateinamerika verbreitet ist und sich durch seine tiefviolette Farbe und seinen süßeren Geschmack auszeichnet. Verwendet als Grundlage für verschiedene kulinarische Gerichte wie Puddings, Suppen, Säfte, Tortillas, Arepas und andere Maisprodukte. Reich an Antioxidantien und Nährstoffen wie Vitamin A, Vitamin C und Mineralien wie Eisen und Zink. Eine gute Wahl für Menschen, die eine ausgewogene Ernährung suchen, glutenfrei und vegetarisch essen. Kaufen Sie jetzt Lila Mais online und genießen Sie seinen einzigartigen Geschmack.
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Lagerung: Kühl und trocken lagern. Zubereitung: Mais kochen: In einem großen Topf 2-3 Liter Wasser zum Kochen bringen und die Maiskörner hinzufügen. Füge auch die Zimtstangen und Gewürznelken hinzu. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und lass alles etwa 30-40 Minuten köcheln, bis das Wasser eine tiefviolette Farbe angenommen hat. Bei Bedarf kann der Mais ein zweites Mal verwendet werden. Mit 500g Mais kann ca. 3-4 Liter Chicha Morada hergestellt werden.
| Calorific value kj | 1523 kj | Calorific value kcal | 364 kcal |
| Fat | 5,09 g | Of which saturated fatty acids | 0 g |
| Carbohydrates | 73,9 g | Of which sugar | 0 g |
| Fibers | 8,4 g | Protein | 8,75 g |
| Salt | 0 g | Sodium | 0 g |
| Gluten-containing cereal | No | Chicken egg | No |
| Peanuts | No | Milk | No |
| Celery | No | Sesame seeds | No |
| Lupines | No | Crustaceans | No |
| Fish | No | Soy | No |
| Nuts | No | Mustard | No |
| Sulfur dioxide and sulphite | No | Molluscs | No |
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