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- Order number: 1052
- EAN-Nr.: 7798066550081
- Open text field 1: 14,5
- Open text field 2: Rotwein
Rebsorten: 100% Malbec
Weingärten: Russel, Maipu, Mendoza über 900 m NN
Boden: Fester, lehmiger Boden, Untergrund Kies
Vinifikation:
- Handlese Mitte April in Eimern á 17kg
- vor Entrappung im Weingut doppelte Selektion der Trauben auf dem Feld
- kühle Mazeration bei 6°C
- 18 Tage Gärung bei 28°C
- kühle Stabilisierung
- Reifung 24 Monaten in Eichenbarriquen
- Abfüllung in Flaschen
- Lagerfähig 10 bis 15 Jahre
Durchschnittliche Analysewerte:
Alkohol 14,5 % Vol.
Restsüße 2,17 g/l
Gesamtsäure 4,34 g/l
Verkostungsnotizen: Tiefvioletter Farbton, intensive Aromen von roten Früchten. Im Mund hebt sich sein vollmundigen Körper mit einem frischen langanhaltenden Abgang. Ein Wein mit großem Potenzial zum Lagern.
Empfehlung: Ein ausgezeichneter Wein zu rotem Fleisch sowie zu Nudeln mit kräftigen Soßen wie zum Beispiel Bolognese.
Serviertemperatur: 17- 18°C
Calorific value kj | kj | Calorific value kcal | kcal |
Fat | g | Of which saturated fatty acids | g |
Carbohydrates | g | Of which sugar | g |
Fibers | g | Protein | g |
Salt | g | Sodium | g |
Gluten-containing cereal | No | Chicken egg | No |
Peanuts | No | Milk | No |
Celery | No | Sesame seeds | No |
Lupines | No | Crustaceans | No |
Fish | No | Soy | No |
Nuts | No | Mustard | No |
Sulfur dioxide and sulphite | Yes | Molluscs | No |
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