Hojas de Choclo Mazorca para Tamales Humitas - 250g

Descubre Hojas de Choclo America: hojas de maíz tradicionales, perfectas para preparar auténticos platos sudamericanos como humitas, tamales y cachapas.

Estas hojas de maíz son ideales para envolver tus ingredientes favoritos y luego cocinarlos al vapor o al horno suavemente. Añaden a tus recetas el aroma inconfundible y la estética típica de la cocina sudamericana. No son comestibles, sino que funcionan como una cubierta natural para una experiencia de cocción única.

Por qué las hojas de maíz congeladas son mejores que las secas:

A diferencia de las hojas de maíz secas, las congeladas ofrecen la ventaja de tener ya la humedad y elasticidad ideales. Ahorran tiempo y esfuerzo, ya que no requieren remojo; solo descongelar y están listas para usar. La textura natural y el sabor fresco se conservan completamente mediante el congelado, lo que proporciona una experiencia gastronómica más auténtica y sabrosa. Ideales para aquellos que desean preparar platos tradicionales de manera rápida y sin comprometer la calidad y el sabor.

Contenido neto: 250 g
Origen: Perú

MODO DE ENVÍO DEL PRODUCTO:

El producto se envía en un embalaje térmico 100% reciclable, con elementos refrigerantes suficientes. Lo recibirá refrigerado (a +8 °C).
Almacenamiento: Guardar en el refrigerador y consumir dentro de una semana. No volver a congelar.
DÍAS DE ENVÍO: De lunes a jueves
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Receta de Cachapas con Hojas de Choclo America

Ingredientes:

• 500 g de granos de maíz (frescos o enlatados, bien escurridos)
• 2 cucharadas de harina de maíz
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de leche
• 1 huevo
• 1 cucharada de mantequilla
• Hojas de Choclo America para envolver
• Queso de Mano, mozzarella u otro queso que se derrita al gusto

Preparación:

1. Preparar las hojas de maíz: Remojar las Hojas de Choclo America en agua tibia por unos 30 minutos para que se vuelvan suaves y flexibles.

2. Preparar la masa: En una licuadora, triturar los granos de maíz, harina de maíz, azúcar, sal, leche y huevo hasta obtener una mezcla espesa y algo grumosa para una buena textura.

3. Formar las cachapas: Calentar mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Verter aproximadamente media taza de la mezcla en la sartén y formar una pequeña tortita gruesa. Cocinar 3-5 minutos hasta que se dore y voltear.

4. Añadir queso: Colocar el queso en la cachapa aún caliente para que se derrita. Luego, envolver en una hoja de maíz.

5. Servir: Servir las cachapas envueltas en las hojas de maíz, que les dan una presentación tradicional.

Nota: Las hojas de maíz no son comestibles; retíralas antes de comer las cachapas. Disfruta de este platillo venezolano cálido como un delicioso snack o acompañamiento.

Receta para Tamales

Ingredientes:

• 500 g de harina para tamal
• 250 g de manteca o mantequilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 600 ml de caldo tibio de pollo o vegetales
• Hojas de maíz (Hojas de Choclo), remojadas en agua tibia
• Opcional: Relleno a elección (pollo desmenuzado, cerdo, queso, jalapeños, frijoles)

Preparación:

1. Preparar las hojas de maíz: Remojarlas en agua tibia durante 30 minutos hasta que estén flexibles. Escurrir bien.

2. Preparar la masa: Batir la manteca o mantequilla hasta que esté esponjosa. Añadir la harina para tamal, polvo de hornear y sal, y mezclar bien.

3. Añadir el líquido: Incorporar el caldo poco a poco hasta obtener una masa suave y moldeable.

4. Formar los tamales: Colocar una hoja de maíz sobre una superficie plana. Añadir 2-3 cucharadas de masa en el centro, aplanar ligeramente y colocar el relleno deseado. Enrollar la hoja y doblar los extremos.

5. Cocinar al vapor: Colocar los tamales en una vaporera, cubrir con más hojas de maíz y cocer al vapor durante 1.5-2 horas.

6. Servir: Servir los tamales calientes, acompañados de salsa o guacamole.

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¡Disfrute cocinando y buen provecho!