Productos de Bodega Jose Luis Mounier - Finca Las Nubes

Geschichte

José Luis Mounier gründete im Jahr 2000 auf seinem Anwesen dieses Weingut, das bis heute im Familienbesitz ist. Er pflanzte auf 3 ha Reben an. Dabei achtete er darauf nicht nur klassische und für die Region typische Reben zu benutzen, sondern auch für die Region ganz untypische Reben wie den Tannat. Damit hat er, als passionierter Önologe, sein Beruf zum Hobby gemacht und gleichzeitig seine eigene Versuchsanlage errichtet, um zu schauen, wie sich welche Rebsorte an diesem einmaligen Ort entwickelt.

 Terroir

Seine Finca LAS NUBES mit den 12 Jahre alten Weinbergen befindet sich am Fuße der Tierras del Cajón Bergkette in einer Höhe von 1.850m ü.d.M., hoch über der Region und der Stadt Cafayate. Von hier aus hat er einem herrlichen Blick auf das ganze Tal. Dieser Ort wurde speziell von José Luis ausgewählt. Der tiefste Punkt der Finca liegt bei 1780 Meter über dem Meer und geht rauf auf nahezu 2000 Meter. Die ganz besonderen Eigenschaften des Bodens, Feuchtigkeit und Sonnenstunden machen diesen Ort zu einem besonderen Ort für den Anbau von Weinreben in Höhenlage. Verwöhnt von den ersten Sonnenstrahlen des Tages und durch seine Lage am Fuße der Bergkette, früher Schatten weit vor dem Sonnenuntergang.

Warum Höhenweine?

Durch die Höhe ist die UV-Einstrahlung intensiver und da es sich um eine Steppenregion handelt, werden in Cafayate mehr als 300 Sonnentage im Jahr erreicht. Durch die  Kombination aus Höhe und Sonnenlicht entwickeln die Beeren eine dickere Haut.  Dies führt zu einer intensiven und tiefen Farbe bei den Rotweinen, sowie eine höhere Dichte.

Der Feuchtigkeitsmangel ermöglicht längere Reifezeiten und in Verbindung mit der Höhe beeinflusst es die geringe Verbreitung von Schädlingen. Der steinige Boden sorgt für mineralreiche Weine die eine lange Frische und bei den Weißweinen eine besondere Spritzigkeit versprechen.