El Gran Malbec de Ricardo Santos - 750ml

Rebsorten: 100% Malbec

Weingärten: Russel, Maipu, Mendoza über 900 m NN

Boden: Fester, lehmiger Boden, Untergrund Kies

Vinifikation:

• Handlese Mitte April in Eimern á 17kg
• vor Entrappung im Weingut doppelte Selektion der Trauben auf dem Feld
• kühle Mazeration bei 6°C
• 18 Tage Gärung bei 28°C
• kühle Stabilisierung
• Reifung 24 Monaten in Eichenbarriquen
• Abfüllung in Flaschen
• Lagerfähig 10 bis 15 Jahre

Durchschnittliche Analysewerte:

Alkohol 14,5 % Vol.

Restsüße 2,17 g/l

Gesamtsäure 4,34 g/l

Verkostungsnotizen: Tiefvioletter Farbton, intensive Aromen von roten Früchten. Im Mund hebt sich sein vollmundigen Körper mit einem frischen langanhaltenden Abgang. Ein Wein mit großem Potenzial zum Lagern.

Empfehlung: Ein ausgezeichneter Wein zu rotem Fleisch sowie zu Nudeln mit kräftigen Soßen wie zum Beispiel Bolognese.

Serviertemperatur: 17- 18°C