Tukma Gran Torrontes - Cafayate - Salta - Argentinien

Von den Weingärten im Calchaquí-Tal in Salta/ Nord-Argentinien, 1.900 m üNN. 100% Torrontés, die weiße Symbol-Rebsorte Argentiniens. Sortentypisches fruchtiges Aroma nach Blüten und reifen Früchten sowie Citrusaromen. Komplex, elegant und frisch zugleich.

Rebsorte:
100 %  Torrontés

Weingärten:
Calchaquí-Tal in Salta/ Nord-Argentinien, 1.900 m üNN

Boden:
Schwemmböden

Vinifikation:
Handlese in Kisten
Selektion der Trauben
Entrappung
Kaltmazeration
Pneumatische Pressung
Kühlung des Mostes auf 5°C
Kontrollierte Gärung m. selekt. Hefen bei 24-26°C
Klärung - Stabilisierung- Filtration
Abfüllung

Durchschnittliche Analysenwerte:
Alkohol          13,8 %vol.
Restsüße         2,5 g/l
Gesamtsäure  6,2 g/l

Verkostungsnotizen:
Weiße Symbol-Rebsorte Argentiniens. Sortentypisches fruchtiges
Aroma nach Blüten und reifen Früchten sowie Citrusaromen.
Komplex und elegant und frisch zugleich. Trocken.

Serviertemperatur: 8 - 10° C