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- Artikel-Nr.: 1065
- EAN-Nr.: 7501053646212
- Jahrgang: 2018
- Weintyp: Weißwein
Ein frischer Weißwein, gelb/grün glänzend, blumig leicht, ausgeglichene Säure.
Ein unkomplizierter Wein zu jedem Anlass. Fruchtig.
Rebsorte: 50% Sauvignon Blanc, 50% Colombard
Weingärten:
Sauvignon Blanc: Rancho Grande, Valle de Guadalupe, Baja California
Colombard: El Costeño, Valle de San Vicente, Baja California
Boden:
Sauvignon Blanc: fest, sandig, lehmhaltig (Flach und Gefälle)
Colombard: Leicht, halb Lehm
Vinifikation:
- Handlese in den frühen Morgenstunden
- Selektion der Trauben
- Entrappung
- Lagerung in Edelstahltanks
- Kontrollierte Gärung mit selektierter Hefe
- Stabilisierung
- Filtration
- Abfüllung in Flaschen
Durchschnittliche Analysewerte:
Alkohol 12,5 % Vol.
Restsüße 2,70 g/l
Gesamtsäure 5,50 g/l
Empfehlung: Zu leichten Speisen und vegetarischen Gerichten, zu Salaten, leichtem Käse, Meeresfrüchte und Fisch.
Serviertemperatur: 4 - 7 °C
Brennwert kj | kj | Brennwert kcal | kcal |
Fett | g | davon gesättigte Fettsäuren | g |
Kohlenhydrate | g | davon Zucker | g |
Ballaststoffe | g | Eiweiß | g |
Salz | g | Natrium | g |
glutenhaltiges Getreide | Nein | Hühnerei | Nein |
Erdnüsse | Nein | Milch | Nein |
Sellerie | Nein | Sesamsamen | Nein |
Lupinen | Nein | Krebstiere | Nein |
Fisch | Nein | Soja | Nein |
Schalenfrüchte | Nein | Senf | Nein |
Schwefeldioxid und Sulfit | Ja | Weichtiere | Nein |
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